ミートビジネスの第一線で活躍
【資格内容】
食肉業務に携わる者の即戦力化を最大の目標に、できるだけ速く、確実に知識、技術の修得を目指すための講座です。
【取得方法】
通信講座を修了後、検定試験に合格しなければならない。
検定試験は１級から３級まであり、講師を派遣して現地で実践指導をしたり、食肉技術専門校セミナーへの参加、実務検定試験を通して協会が認定。
講座修了者は全国各地で開かれる食肉スクーリング、食肉士検定試験に優先的に参加できる。
【おすすめ書籍】
惣菜・弁当製造ハンドブック