食品衛生管理者

添加物や製造加工を管理する

【資格内容】
食品衛生法施行令で定める食品及び、添加物の製造又は加工を行う施設においては、その製造又は加工を衛生的に管理、監督する食品衛生管理者が必要です。
【受験資格】
高卒以上で実務経験３年以上の者。
【おすすめ書籍】

続・新調理システムのすべて―管理者養成テキスト・実践編


新調理システムのすべて―新調理システム管理者養成テキスト